Шеф-повар

В восточный ресторан требуется шеф-повар.

Обязанности:

• Контролировать и координировать работу подразделений (кондитерский цех, холодный цех, горячий цех, плов, шашлычная);
• Контроль закупа (составление закупа, прием закупа у закупщика, взвешивание, оприходование товара, возврат некачественной продукции закупщику);
• Составления калькуляционных карточек;
• Ревизия;
• Списание товара;
• Контроль за выходом готовых блюд (подача, вкусовые качества);
• Участие в процессах приготовления различных блюд;

Требования:

• Опыт на позиции шеф-повара более 4х лет;
• Умение правильно рассчитывать калькуляцию блюд;
• Высокие кулинарные навыки в восточной и европейской кухне;
• Знание этапов приготовления популярных восточных и европейских блюд;
• Коммуникабельность и лидерские качества.

Условия:

• График регулируется самим шеф-поваром в зависимости от объема работы и поставленных задач;
• Стабильная заработная плата от 400 000 на руки + % с оборота;
• Возможность профессионального роста;
• Дружный коллектив, оказывающий поддержку.

Этапы отбора:

1. Первый этап с частным рекрутером
2. Второй этап с работодателем.

Если Вы заинтересованы в профессиональном росте, в реализации амбициозных целей, чувствуете в себе огромный потенциал, эта вакансия для Вас!